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辣炒海瓜子是中國南方地區(qū)的名菜，它味道鮮美，營養(yǎng)豐富，還具有一定的保健功效，那么辣炒海瓜子應該怎么做呢？下面我就把辣炒海瓜子的做法寫出來分享給大家，同時也會告訴大家辣炒海瓜子的功效作用有哪些。

辣炒海瓜子的做法與功效作用

1、辣炒海瓜子的做法

辣炒海瓜子在炒制時需要準備海瓜子五百克，青椒一個，豆豉適量，食用油和食用鹽以及蔥花各少許，把海瓜子提前放入到鹽水中浸泡，讓它吐盡泥沙，洗干凈，鍋中放水燒開，把海瓜子入鍋炒兩分鐘取出去掉水分，炒鍋放油加熱放入青椒炒香，再放入豆豉和海瓜子炒勻，最后放鹽調(diào)味就可以。

2、辣炒海瓜子能利尿消腫

利尿消腫是辣炒海瓜子的這道菜的重要功效，因為海瓜子本身就可以入藥，是一種可以利尿消腫的中藥材，它能提高腎功能，加快身體內(nèi)水分的排出，也能調(diào)節(jié)人體內(nèi)鉀鈉的平衡，對人類的高血壓以及腎炎等病引發(fā)的水腫都有很好的消除作用。

3、辣炒海瓜子能抗癌

抗癌也是辣炒海瓜子的重要作用之一，海瓜子這種食材中含有多種對人體有益的微量元素和維生素，它們能促進細胞再生與代謝，也可減少病毒對細胞的傷害，平時經(jīng)常食用可以預防細胞癌變，從而也就起到不錯的抗癌作用。