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1、不要曬，采摘以后直接用白糖腌上就行了，蜂蜜也可以，通氣了就容易變色，變質(zhì)。糖桂花味甘，性平；有潤肺生津止咳，和中益肺，舒緩肝氣，滋陰，調(diào)味，除口臭，解鹽鹵毒之功效。

2、把采摘回來的桂花放在漏篩里，對著水龍頭沖洗，一邊沖洗一邊攪拌；

3、然后放在陰涼處晾干；

4、把晾干的桂花放進(jìn)準(zhǔn)備好的干凈的玻璃瓶中，然后倒入蜂蜜，蜂蜜要淹沒桂花，蓋上蓋子；

5、放進(jìn)冰箱冷藏等上15天左右就可以吃使用了。