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　　1、太陽(yáng)糕。春分這天，很多地方會(huì)舉行祭日儀式，感謝太陽(yáng)給人類帶來(lái)無(wú)限的溫暖，讓萬(wàn)物生機(jī)盎然。供桌上不僅擺放著豬頭肉、雞、鴨、水果，還有一種象征吉祥如意的太陽(yáng)糕。2、春菜。春分這天，我國(guó)很多地區(qū)都有“吃春菜”的習(xí)俗。

　　人們從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，或者到田間地頭采摘香椿、芥菜、韭菜、薺菜、菠菜、苦菜，帶回家制成美味佳肴，不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富。天然的野菜并非那么安全，吃之前一定不要忘了焯水。比如香椿含有大量亞硝酸鹽，提前用淡鹽水煮1分鐘，可去除苦澀的口感。3、蘿卜。揚(yáng)州人有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風(fēng)俗。這時(shí)吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到解春困的作用。