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      1. 牛肉刀削面的家常做法,牛肉刀削面怎么做才好吃?

        更新時(shí)間:2022-05-18 03:30:28作者:未知

        牛肉刀削面的家常做法,牛肉刀削面怎么做才好吃?

          牛肉洗凈切塊,牛肉塊焯燙一下,加蔥結(jié)、姜塊、大料煮1小時(shí),將牛肉塊撈出,留湯,鍋里加油,下花椒、大蒜片、蔥段、姜塊爆香,加料酒、醬油、牛肉塊炒勻,加煮牛肉的湯,煮至入味盛出,水燒開,刀削面放鍋里煮沸,下豌豆尖煮3分鐘,刀削面盛出,豌豆尖撈出,加牛肉湯即可。

        刀削面的做法

          原料:

          刀削面800克,牛肉1塊,豌豆尖適量,醬油,料酒,蔥結(jié),姜塊,花椒,大蒜片,大料,豆油,牛骨湯各適量。

        牛肉刀削面的家常做法:

          1.牛肉洗凈切成塊。

          2.牛肉塊放入沸水中焯燙一下,撇去浮沫,加蔥結(jié)、姜塊、大料小火煮1小時(shí)。

          3.將牛肉塊撈出,留湯備用。

          4.鍋里加入適量油,下入花椒、大蒜片、蔥段、姜塊爆香。

          5.然后小火加料酒、醬油、牛肉塊翻炒均勻。

          6.加入煮牛肉的湯,煮至肉完全入味,盛出。

          7.鍋里清水燒開,將刀削面放入鍋里煮沸,然后下少許涼水,再煮沸。

          8.下豌豆尖煮3分鐘,將刀削面盛入碗中。

          9.豌豆尖撈出,加入做好的牛肉湯即可。

        小貼士:

          做牛肉湯,用牛腩是最好的,肉質(zhì)比較好。

          豌豆尖可以換成娃娃菜或者青菜,任何你喜歡的蔬菜。

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