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1、材料：燕窩2個(gè)，冰糖15克，純凈水適量。

2、將燕窩放入容器中，加入純凈水，浸泡6至8小時(shí)。

3、中途換水，等待7小時(shí)。

4、挑出燕窩里的毛。

5、將燕窩撕成條狀，進(jìn)一步挑出雜質(zhì)。

6、將其清洗干凈并過濾。

7、放入燉盅，加入純凈水，稍微蓋上燕窩。

8、往燉鍋里加水，就可以燉了。

9、設(shè)定時(shí)間燉40分鐘，最后5分鐘加入冰糖。

10、燉至冰糖融化，燕窩軟糯即可。