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2023-01-30
為什么頭道茶不宜喝，頭道茶真的不能喝嗎？
更新時間：2022-05-26 10:29:30作者：佚名
對于茶比較了解的人，會發(fā)現(xiàn)大多不喝頭道茶，頭道茶即洗茶，是不建議喝的，但其實也看個人習慣，那么，頭道茶哪些能喝哪些不建議喝？
為什么頭道茶不宜喝
不少茶友在喝茶之時，一般有個習慣，那就是不喝頭道茶。無論什么茶，都是頭道水沖進去然后倒掉，那么頭道茶真的不能喝嗎？
頭道茶即洗茶，是沖泡茶葉的第一道茶水，這其中會帶有部分灰塵雜質，因此不宜喝。
洗茶的注意事項：
①水量不宜過多，以剛剛沒過干茶為宜。
②時間不可過長，不超3秒為宜。
③一般應采用低于80℃的熱開水進行洗茶操作，而對于烏龍或黑茶可以采用沸水進行洗茶。
頭道茶哪些能喝哪些不建議喝
建議喝：綠茶、白茶、黃茶、紅茶、壓制緊實的烏龍茶
這幾類茶建議頭泡茶要喝掉。一般綠茶、白茶、黃茶、紅茶頭泡沖泡出的內(nèi)含物質是很豐富的、很好喝的，如果倒掉會很可惜。
尤其有些優(yōu)質的綠茶、紅茶本來就最多沖泡三四次，還倒掉第一泡，簡直有些暴殄天物。
對于壓制較為緊實的烏龍茶(比如：鐵觀音、文山包種等)，那是想喝就喝。閩南烏龍通常做形都很緊實，所以頭泡時析出的物質都很少，滋味很淡。頭泡主要是為了溫潤一下茶，所以要不要喝，全看自己。
建議不喝：黑茶、普洱茶
確定倉儲好的茶散茶可以喝，頭泡湯里浸出的茶葉物質就比較多了。緊壓茶，可喝可不喝，如果是緊壓的茶，頭泡浸出物少，茶湯滋味也很淡。
不確定倉儲情況的茶，淺嘗輒止，淺淺嘗一點兒。因為通常喝這泡茶能夠了解判斷到一些倉儲情況。不過當頭泡喝著有異雜時，那這個茶最好都別喝了。
強烈建議喝掉：條形烏龍茶(比如：巖茶、單叢、東方美人等)
這幾類強烈建議喝掉頭泡茶。不喝實在是太浪費了，頭泡的浸出物是很豐富的，看湯色就能明顯感覺到。
對有些好的巖茶，有的茶人會特意留下頭泡茶，在整個茶全部喝完后，再喝頭泡茶。他們說喝尾水時滋味已經(jīng)明顯淡了，此時再喝頭泡，能將整個茶滋味最美妙的感覺又帶回來，所以這頭泡茶又稱為“還魂湯”。