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      1. 茄子怎么做好吃?醬香茄塊的家常做法(圖文)

        更新時間:2022-05-26 12:34:39作者:未知

        茄子怎么做好吃?醬香茄塊的家常做法(圖文)

          茄子去皮切滾刀塊,蒜切末,蔥切碎。將切好的茄塊加入適量的鹽,用手抓均,腌制大約10分鐘以上。腌制好以后,雙手用力將茄子里的水分擠出來,擠出的水倒掉。放兩湯匙油,下蒜末爆香,放入茄塊翻炒。炒至茄子變得軟塌塌后,再放入豆瓣醬、蔥花,翻炒均勻即可。

          茄子怎么做好吃

          食材:

          茄子300克、蒜4瓣、豆瓣醬2湯匙、蔥10克、鹽1茶匙、油2湯匙。

          醬香茄塊的家常做法:

          1、茄子去皮切滾刀塊,蒜切末,蔥切碎;

          2、將切好的茄塊加入適量的鹽,用手抓均,腌制大約10分鐘以上;

          3、腌制好以后,雙手用力將茄子里的水分擠出來,擠出的水倒掉;

          4、放兩湯匙油,下蒜末爆香,放入茄塊翻炒;

          5、炒至茄子變得軟塌塌后,再放入豆瓣醬、蔥花,翻炒均勻即可。

          小貼士:

          腌制切塊的時候,放鹽之后要迅速抓勻,這樣有助于將茄子里的水分殺出來。

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