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1、常溫保存。常溫保存的話，主要注意的就是通風(fēng)和溫度，放在通風(fēng)的地方有利保持鐵皮石斛的干燥，溫度的話保存在5-20度左右會(huì)好一些；

2、冷藏--鐵皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鮮層，溫度一般在3-5度，這樣的溫度范圍保存效果更佳。雖然冷藏的鐵皮石斛鮮條保存時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，但也別指望著靠這種方式就能一年四季都吃上新鮮鐵皮石斛。其實(shí)這和我們平時(shí)冷藏蔬果是一樣的道理，冷藏時(shí)間越長(zhǎng)，鐵皮石斛的營(yíng)養(yǎng)流失的越多，因此還是建議盡快食用。

3、鐵皮石斛的常溫保存，最易出現(xiàn)的問(wèn)題就是發(fā)芽。鐵皮石斛鮮品自然放著是很容易發(fā)芽甚至是開(kāi)花的，而這些新芽和花的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都來(lái)自鮮條，芽和花的生長(zhǎng)都在不斷耗費(fèi)著鮮條的營(yíng)養(yǎng)，因此，遇到發(fā)芽或是開(kāi)花的情況，應(yīng)及時(shí)把其掐掉。而一些人提倡的“把鐵皮石斛鮮條插入水中來(lái)保存”的方法顯然不科學(xué)，這反而加快了發(fā)芽和開(kāi)花的速度。

4、當(dāng)然，如果出現(xiàn)少量幾根發(fā)芽的情況，又對(duì)鐵皮石斛種植感興趣的話，那正好，不妨保留這些新芽，把老條扦插在基質(zhì)中，或是取個(gè)瓶子插在水中，等芽長(zhǎng)到4cm左右長(zhǎng)或是更大點(diǎn)再分芽栽種就行。