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　　需要。買回來(lái)的肉是需要進(jìn)行清洗的，不過(guò)買回來(lái)的肉視具體情況來(lái)決定清洗的程度，超市出售的包裝肉一般都很干凈，簡(jiǎn)單用清水沖洗就可以了；菜市場(chǎng)中購(gòu)買的肉可能會(huì)附著灰塵、細(xì)菌等物質(zhì)，清洗的時(shí)間可以久一些。

　　如何清洗肉類

　　洗肉洗干凈需要先準(zhǔn)備淘米水，清水，盆，先把準(zhǔn)備好的淘米水，倒入清洗肉的盆里，再把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分鐘，之后把豬肉撈出來(lái)，用手搓揉幾次，再用清水沖洗，把水分晾干即可。

　　用淘米水洗豬肉會(huì)將肉洗的比較干凈。淘米水第一次不要，因?yàn)榈谝淮蔚奶悦姿畷?huì)有很多的泥沙雜質(zhì)。然后用第二次的淘米水把豬肉泡在里面等個(gè)幾分鐘之后，豬肉的表面就會(huì)漂浮出一些臟東西，我們只需要將這些臟東西洗掉就可以了。這樣做的方法就比較干凈衛(wèi)生，也不會(huì)到處都是油油膩膩的。

　　清洗肉類注意事項(xiàng)

　　1、清洗肉類產(chǎn)品時(shí)要注意，沖洗的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，將表面的血水沖洗干凈即可。

　　2、不要將肉類直接放入水中浸泡，浸泡時(shí)間比較久之后，肉質(zhì)的口感會(huì)降低很多，吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)像是注水肉一樣。

　　3、如果想要將肉類存放比較久的時(shí)間，最好直接放入冰箱中冷凍保存。