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1、實(shí)木砧板。這種類型的砧板是最常見的，同時(shí)這種類型的砧板也是最實(shí)用的，因?yàn)槠湓谥谱鬟^程中是用真正的木頭制作的，所以非常耐砍。實(shí)木砧板雖然好，但是也有不好的地方，那就是實(shí)木砧板容易發(fā)霉，而且在切割的時(shí)候會產(chǎn)生木渣。

2、塑料砧板用起來比較方便，而且也能抵抗細(xì)菌滋生，清洗的時(shí)候也非常方便，但是市場上的塑料砧板質(zhì)量參差不齊。質(zhì)量特別差的塑料砧板用起來非常差勁，切菜的時(shí)候會掉渣子，而這些質(zhì)量差的砧板材料無法保證，很有可能會對人體造成傷害。

3、鋼化玻璃砧板。這種砧板非常美觀，但是并不太實(shí)用，因?yàn)樗怯娩摶Ａё龀傻?，所以在切割的時(shí)候會產(chǎn)生噪音，一般只能用來切水果，或者輕度使用。

4、橡膠木砧板。橡膠木砧板在國內(nèi)并不常見，但是其性能卻是最優(yōu)良的，不會滋生細(xì)菌，也不會損傷菜刀，而且清洗非常方便，非常好。