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2023-01-30
冷庫冬季儲存白酒方法（冷庫冬季儲存白酒方法有哪些）
更新時間：2022-10-12 21:13:40作者：智慧百科
1、在氣溫極低時，注意給桶裝酒御寒：在北方溫度非常低時，在溫度稍高的室內(nèi)存放桶裝酒，存放2至3天，如此可防白酒產(chǎn)生異味。
2、選擇在晚上往缸里加酒：由于北方的室內(nèi)溫度比室外溫度高，環(huán)境溫暖，在晚上能夠讓新酒、老酒的酸脂分子達到平衡狀態(tài)。
3、在酒缸內(nèi)剩余70%-80%左右的酒時加入新酒：切記不要在酒缸里的酒只剩下缸底的時候再加酒，在酒缸內(nèi)剩余70%-80%左右的酒時加入新酒，如此可使白酒無限循環(huán)，發(fā)生化學反應，能夠穩(wěn)定口感。
4、冬季最好多儲備酒，白酒的儲存期長，口感會更好白酒在冬季的儲存期較長，最好在冬季多儲存白酒，白酒的口感也會更香醇。