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　　保存生板栗米的方法：新鮮的板栗采摘下來(lái)，首先去除板栗殼，將剝好的生板栗米放進(jìn)保鮮袋內(nèi)，再放入冰箱冷藏保存即可。如果想要長(zhǎng)期保存，也可以放進(jìn)冷凍室里冷凍保存，最長(zhǎng)可以保存一年左右。需要注意的是，板栗采摘后應(yīng)盡快把板栗從栗蓬里取出，以免板栗在栗蓬里發(fā)霉、變質(zhì)。

　　生板粟米怎樣保存

　　栗，在古書(shū)中最早見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》一書(shū)，可知栗的栽培史在我國(guó)至少有二千五百余年的歷史。板栗原產(chǎn)我國(guó)，是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。

　　河北板栗資源豐富，出口量居全國(guó)第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國(guó)重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外，尤其在日本，被稱(chēng)為“天津甘栗”，久負(fù)盛名，深受日本人民喜愛(ài)。

　　板栗雖屬堅(jiān)果，但又稱(chēng)堅(jiān)果中的“鮮果”，因營(yíng)養(yǎng)豐富，水分高，所以生命活動(dòng)力強(qiáng)烈，保管起來(lái)有四怕：怕凍、怕熱、怕干和怕水。如保管不當(dāng)極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì)。一般在保管過(guò)程中，當(dāng)麻袋內(nèi)溫度超過(guò)20℃時(shí)，應(yīng)立即采取倒垛、串袋通風(fēng)等降溫措施。