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2023-01-30
鹵煮雞爪做法圖解 大家可以學(xué)習(xí)一下
更新時間：2022-03-14 22:32:16作者：未知
1、雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗凈。
2、將生姜5片，大蔥3段，黃酒15克和適量清水一起煮開，再將雞爪放入沸水鍋焯水3分鐘，撈出沖洗干凈。
3、準(zhǔn)備好鹵煮的調(diào)料：草果2顆、八角2顆、香葉6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5個、花椒5克、冰糖8顆、老抽12克、生抽20克。
4、將鹵煮的調(diào)料全部放入鍋里。
5、再將沖洗干凈的雞爪放入鍋里。
6、加入約1200克的清水。
7、蓋上鍋蓋，啟動【收汁】功能，烹飪程序自動執(zhí)行。（沒有自動鍋的親可以先用電磁爐1800瓦的大火燉煮20分鐘，之后再改800瓦的火小火燉煮20分鐘。）
8、等到烹飪程序顯示0:00時，可以打開鍋蓋，視個人口味加入適量的食鹽，即可出鍋?。ń?jīng)過40分鐘的大小火燉煮之后，打開鍋蓋，看雞爪已經(jīng)離骨，即可食用。）
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