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2023-01-30
家常姜母鴨做法圖解 特別適合秋冬季節(jié)食用
更新時間：2022-03-14 22:32:16作者：未知
1、首先將買回來的鴨子切塊，洗凈焯水后瀝干備用。姜片切好，八角洗凈。
2、鍋內(nèi)放少許油（因為鴨子本來油就很多），油熱后放入姜片煸香，待姜片有點焦黃的時候加入八角繼續(xù)煸香一會。
3、加入瀝干水分的鴨肉。
4、繼續(xù)翻炒，直到鴨肉的油分都被炒出來，加入醬油生抽繼續(xù)翻炒一會，待鴨肉炒至金黃色計入水即可。
5、加水，水量沒過鴨肉即可，大火燒10分鐘后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，燜煮過程中可適當(dāng)翻炒一下，避免糊鍋。
6、最后起鍋前轉(zhuǎn)大火燒干水分，即可加鹽調(diào)味裝盤。
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