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1、豆芽放盆里用清水洗凈

2、肉切片

3、蔥、姜備用。

4、熱鍋里倒油。

5、油熱后放幾?；ń?，放切好的姜片。

6、放切好的肉翻炒。

7、待肉沒(méi)有生色后放入蔥花，炒出蔥香。

8、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。

9、倒點(diǎn)醋，放鹽，稍炒一下，出鍋裝盤即可。

10、哪些人不適宜吃綠豆芽：患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃：綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動(dòng)而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆芽：綠豆芽性味偏涼，對(duì)體質(zhì)虛弱的人不太友好，因?yàn)樗麄兩眢w太虛弱，涼性食物會(huì)損傷他們的脾胃，有可能會(huì)讓著涼。