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1、主料：羊肉500克，紅蘿卜300克，生姜少許。

2、輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時(shí)，加入少許食醋，味道更佳。

3、做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊；紅蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊；香菜洗凈，切斷。

4、將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時(shí)，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒。