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1、中國三大柿餅產(chǎn)地分別在陜西富平、廣西恭城、山東曹州。但我國有六大名杮，分別是蓮花杮、鏡面杮、雞心黃杮、尖杮、方杮，分別在陜西、山東、河北等一帶。

2、柿子餅又稱柿餅，是柿子作成的餅狀食品，是中國著名的傳統(tǒng)小吃。營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風干后表面呈現(xiàn)白色物質為柿霜，主要成分果糖，由于柿餅為干果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發(fā)，溶于水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。