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　　有機(jī)肥是指主要來源于植物或動物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。經(jīng)生物物質(zhì)、動植物廢棄物、植物殘?bào)w加工而來，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)。主要包括有機(jī)酸、肽類，以及氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素。

　　有機(jī)肥可分為農(nóng)業(yè)廢棄物、畜禽糞便、工業(yè)廢棄物、生活垃圾、城市污泥等。有機(jī)肥不僅能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。而且肥效長，可增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，為作物的生長創(chuàng)造良好的土壤條件。有機(jī)肥與化肥相互促進(jìn)，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。