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　　GOS是低聚半乳糖，它是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基。在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立就要依賴母乳中的GOS成分。

　　GOS低聚半乳糖可以促進(jìn)益生菌的生長與繁殖，防止寶寶便秘，改善人體腸道的消化吸收功能。除此之外，還有一種叫FOS低聚果糖，它們都是膳食補(bǔ)充劑，其目的就是促進(jìn)體內(nèi)益生菌的生長與繁殖。

　　FOS低聚果糖具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，被譽(yù)為繼抗生素時代后最具潛力的新一代添加劑。

　　低聚半乳糖(GOS)在母乳中含量較多，而奶粉要模仿母乳，所以奶粉中都會添加低聚半乳糖，以乳清為原料，經(jīng)酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成乳白或微黃色粉末。所以，低聚果糖和低聚半乳糖都是奶粉中常見的低聚糖種類，在很多食物中也會有這種成分。