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　　由于梨的品種和各區(qū)域氣候的不同，所以各地區(qū)梨子的成熟時(shí)間也不同，但一般在9~10月份。

　　梨被譽(yù)為百果之宗，含有多種維生素、纖維素、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，有降火、清心、潤(rùn)肺、化痰、止咳等作用。梨子中還含有多酚類生物活性物質(zhì)，有促進(jìn)身體排出致癌物多環(huán)芳烴及其代謝物的作用，在吃了腌菜和燒烤等容易產(chǎn)生致癌物的食品后，吃一個(gè)梨或喝杯梨汁，有利于抵抗有毒物質(zhì)的侵害。

　　梨的食用方法多樣，直接洗凈食用鮮甜可口、香脆多汁，還可以蒸熟、煮熟之后食用，亦可以榨汁、制成罐頭、果酒。

　　如何挑選梨子

　　挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來(lái)較厚，最好不要買，那樣的果實(shí)粗糙并且水分不足。應(yīng)該挑選看起來(lái)梨皮細(xì)薄、沒(méi)有疤痕的梨子，這樣的梨子質(zhì)量較好。

　　第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來(lái)較深而且周圍光滑整齊，具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子。

　　要選擇形狀端正規(guī)則，果肉細(xì)膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質(zhì)量也有所保證。

　　表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細(xì)膩，并且看上去沒(méi)有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。