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      1. 茄紅素的功效與作用 番茄紅素的營養(yǎng)價(jià)值

        更新時(shí)間:2022-03-18 17:36:26作者:未知

        茄紅素的功效與作用 番茄紅素的營養(yǎng)價(jià)值

          核心功效

          抗氧化、保護(hù)心腦血管、保護(hù)皮膚

          茄紅素的簡介

          茄紅素即番茄紅素,在成熟的紅色植物果實(shí)中含量較高,尤以番茄、胡蘿卜、西瓜、木瓜及番石榴等中更為豐富。茄紅素是植物性食物中存在的一種類胡蘿卜素,也常用作抗氧化保健食品的原料。番茄紅素不具有β-胡蘿卜素的β-芷香酮環(huán)結(jié)構(gòu),故在體內(nèi)不能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,不屬于維生素A原。

        茄紅素的功效與作用

          功效與作用

          1、抗氧化:茄紅素猝滅單線態(tài)氧的能力是目前常用的抗氧化劑β-胡蘿卜素的2倍多,是維生素E的100倍,具有很好的抗氧化功效,可以增強(qiáng)機(jī)體氧化應(yīng)激能力與抗炎作用。

          2、保護(hù)心腦血管:茄紅素可深入清除血管垃圾,調(diào)節(jié)血漿膽固醇濃度,保護(hù)低密度脂蛋白(LDL)不受氧化,還可修復(fù)完善被氧化的細(xì)胞,促進(jìn)細(xì)胞間膠質(zhì)形成,增強(qiáng)血管柔韌度。

          3、保護(hù)皮膚:茄紅素還有降低皮膚受輻射或紫外線(UV)傷害等功能。當(dāng)UV照射皮膚時(shí),皮膚中的番茄紅素與UV產(chǎn)生的自由基結(jié)合,保護(hù)皮膚組織免受破壞,與未照射UV的皮膚相比,番茄紅素減少31%~46%,其它成分含量幾乎不變。

        茄紅素的功效與作用

          適宜人群

          一般人群均適宜。

          禁忌人群

          無特殊禁忌人群。

          不宜同食

          無特殊同食禁忌。

          食用方法

          口服:每日2次,每次1粒。

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