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首先準(zhǔn)備6根香腸，解凍后用刀在香腸表面劃幾下。然后在烤盤上鋪一層油紙，放上香腸，在表面刷一層油，就可以放入烤箱了。用180度烤10分鐘，然后再刷一層油，翻個(gè)面，再烤5分鐘即可取出。

在家里烤香腸的時(shí)候，可以選擇臺(tái)灣烤腸，這種香腸老少皆宜?？局白铌P(guān)鍵的一步就是在香腸的表面劃上幾刀，這樣能讓香腸更快的烤熟。香腸最好退冰后再烤，這樣可以減短烤的時(shí)間，而且烤出來(lái)的香腸也比較好吃。刷的油要用好的油，而不要用劣質(zhì)油。再次就是烤的時(shí)候注意讓香腸均勻受熱，可以適當(dāng)翻轉(zhuǎn)一下。

如何自制香腸

臘腸可以買豬腿肉，前臀尖或后臀尖，保證30%的白肉。將肉清理干凈，然后切片，豬腸衣用冷水清洗干凈，然后把豬腸衣翻過(guò)來(lái)，在純糧酒中浸泡20分鐘，再清洗干凈。將所有的肉倒入豬腸衣中，將肉向下推，用針在有氣泡的地方綁上一些眼睛排氣管，然后再弄平并擰緊，分開部分，用棉繩綁好即可。

烤香腸要烤多久

烤香腸的時(shí)候，溫度180-200度，烤大約10-15分鐘。 溫度越高是焦的比較快可是里面可能還沒(méi)熟，溫度低一點(diǎn)是不會(huì)焦沒(méi)錯(cuò)相對(duì)的烤久也不會(huì)熟。雖然時(shí)間應(yīng)該差不多，但是內(nèi)容物增加時(shí)間必定須要增長(zhǎng)也許5-10分鐘。