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      1. 春茶是采摘越早品質(zhì)越好嗎,答案不一定哦

        更新時間:2022-03-23 00:29:05作者:未知

        春茶是采摘越早品質(zhì)越好嗎,答案不一定哦

        春茶是指春天采摘制成的茶葉,很多人都會搶著喝春茶,覺得這樣的茶才是最好的,其實并不是每一款茶都適合“搶鮮”,那么,春茶是采摘越早品質(zhì)越好嗎?

        春茶是采摘越早品質(zhì)越好嗎

        螞蟻莊園3月13日答案:不一定哦

        解析:春茶,是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累,有機物質(zhì)充足,加之春季溫度適中,雨量充分,使得春季茶芽肥碩,內(nèi)含物質(zhì)豐富,它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。

        大多數(shù)茶品都會選擇制作春茶作為主打的茶品,那是因為在開春季節(jié),溫度較低,茶樹的養(yǎng)分在冬天得以儲存,同時經(jīng)過兩季的休整,使得春茶被稱為內(nèi)含物質(zhì)最為豐富的一季茶。

        蘊含大量的茶多酚和氨基酸等脂類物質(zhì),擁有了其他季節(jié)茶葉所沒有的鮮爽度和清正的茶湯滋味。

        什么時間選購什么茶類最合適?

        經(jīng)常會有茶友問,春茶是不是要越早喝越好。

        也會聽到茶友開玩笑說,守著炒青鍋等待著第一籠下鍋的春茶品飲。

        但其實并不是每一款茶都適合“搶鮮”

        其中綠茶、黃茶是以鮮美和香氣為主的茶品,他們確實需要搶鮮喝。

        白茶和黑茶則是一款需要時間沉淀和見證的茶品,同時他們的陳化使得他們需要強烈刺激感和強烈豐富的刺激物質(zhì),這樣會更適合在制作后進行特殊的存儲,所以部分普洱和白茶會追求秋茶來制作。

        雖然,這些茶品在等待一定的時間后再進行品飲會有另一種風味,同時也是可以當年品飲的。

        當年的新白茶和黑茶中的普洱新茶也是氨基酸較高的茶品,可以在里面喝出大自然的味道。

        烏龍茶以及紅茶則較為特殊,雖然他們生產(chǎn)的季節(jié)相對較多,例如春茶、秋茶、冬片。

        頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶,有什么不同?

        頭采茶,越冬后第一次采摘制作的茶葉,數(shù)量稀少,價格高昂,也屬于頭春茶。

        頭春茶,春天第一波采制的茶葉,內(nèi)含豐富,口感鮮爽。

        明前茶,清明前采制的茶葉,芽葉細嫩,香氣濃郁,內(nèi)含物質(zhì)豐富,有“明前茶,貴如金”的說法。

        雨前茶,谷雨前采制的茶葉,雖不及明前茶細嫩,但滋味鮮濃耐泡,很多老茶客更為鐘愛。