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      1. 100度的水和100度的油哪個(gè)更燙 100度的水和100度的油哪個(gè)更燙手

        更新時(shí)間:2022-12-09 21:01:10作者:智慧百科

        100度的水和100度的油哪個(gè)更燙 100度的水和100度的油哪個(gè)更燙手

        100度的水和100度的油哪個(gè)更燙 100度的水和100度的油哪個(gè)更燙手

        100攝氏度的水比100攝氏度的油更燙。水和油都是100攝氏度,但是釋放的熱量是不同的。水傳遞的熱量比油傳遞的熱量多,因水的比熱容相對(duì)較大,1千克的水溫通過降低1攝氏度可以釋放大約4200焦耳的熱量,然而,油只能釋放1800到2400焦耳的能量。

        標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,100度的水會(huì)沸騰,100度的食用油不會(huì)沸騰。水沸騰會(huì)產(chǎn)生水蒸氣,不過這里可以不用考慮水蒸氣。同等溫度、同等質(zhì)量的油和水,油所包含的熱量更低。它們從鍋中濺起時(shí),由于水比油的比熱容高,同等條件下,油的溫度下降得比水更低一點(diǎn)。

        此外,由于摩擦系數(shù)和粘度不一樣,當(dāng)鍋中濺起的水和油從手上分別流過時(shí),水和油在皮膚上的流動(dòng)性存在差異,由于是短時(shí)間接觸,影響可以忽略。如果是長(zhǎng)時(shí)間接觸,就需要考慮到水的蒸發(fā),以及水和油的流動(dòng)性差異。它們與手接觸時(shí),主要考慮熱傳導(dǎo)過程,水傳熱給手的能力顯然更強(qiáng)一些。


        本文標(biāo)簽: 攝氏度  熱量  都是  水溫  能量