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一般我們在燉肉的時候，都想要把肉燉的十分軟爛，這樣口感會更好，那么想讓燉肉更易軟爛制作的過程中可以加入什么？下面小編帶來：螞蟻莊園3月26日答案介紹。

想讓燉肉更易軟爛制作的過程中可以加入什么

正確答案：山楂干。

解析：燉肉加入山楂干更容易燉爛，還能起到解膩的作用，除了雞肉，對于牛肉、豬肉等，山楂也有相同的效果。山楂中有機酸含量高，可以嫩化肉的纖維，從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。鮮山楂受季節(jié)約束，燉肉時大家可以選擇山楂干。

山楂干的量不要過多，一般一斤肉配5~6片就比較美味，可以使肉口感更嫩，不影響其他佐料的效果。

山楂都有哪些功效

1、山楂可以消食：山楂能夠消食，比較適宜的是消除肉食導(dǎo)致的積滯，所以可以在燉肉的時候加上適量的山楂，這樣不僅僅可以提升肉的味道，也可以使肉變得更爛，更容易消化。另外加上山楂之后，還有降血脂的功效，這樣吃肉會更健康一些。

2、促進(jìn)脂肪類食物消化

山楂中還有解酯酶，能夠促進(jìn)脂肪類食物消化，還能促進(jìn)胃液分泌，增加了胃腸消化能力，也就起到了開胃消食的作用。市面上眾多促進(jìn)消化的藥物中，也都含有山楂成分。

3、排毒養(yǎng)顏

研究發(fā)現(xiàn)，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養(yǎng)顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養(yǎng)顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應(yīng)該減少食用，以防加重相關(guān)病癥。

4、山楂能夠解酒：對于喜歡喝酒的人來說，山楂還有解酒的作用，一般喝完酒之后，可以食用少量的山楂解酒，另外配合著穴位按摩，解酒的效果會更快一些，常用的穴位有風(fēng)池和太陽穴，對于酒后頭痛能夠起到很好的緩解作用。