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　　“狂飆”臺(tái)山精品線(xiàn)路三：非遺美食主題線(xiàn)路

　　路線(xiàn)推薦

　　到達(dá)臺(tái)城歷史文化街區(qū)，參觀西門(mén)墟、臺(tái)山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示館，參觀“非遺”，購(gòu)買(mǎi)蝦醬、蠔油、冬蓉餅、豆沙餅等手信——品嘗非遺美食“臺(tái)山黃鱔飯”“五味鵝”“海宴冬蓉”等——前往海宴鎮(zhèn)五豐村參觀東南亞風(fēng)情村、品嘗東南亞特色美食、住東南亞風(fēng)情特色民宿

　　臺(tái)山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示館

　　臺(tái)山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示館位于西門(mén)墟內(nèi)，面積約800平方米。新建設(shè)的展示館設(shè)有五大主題展區(qū)，分別是“邑食為天”“鏤月裁云”“妙韻歡影”“八音雅樂(lè)”以及“僑埠百節(jié)”。展示館采用互動(dòng)投影、場(chǎng)景還原等技術(shù)，為廣大市民和游客提供全方位沉浸式體驗(yàn)。

　　五豐村

　　國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，東接雞籠山、南臨南海，是一個(gè)看得見(jiàn)山、望得見(jiàn)海、記得住鄉(xiāng)愁的地方。目前居住著印尼、越南、緬甸、印度、柬埔寨、老撾、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、新加坡、菲律賓、文萊、斯里蘭卡等東南亞13個(gè)國(guó)家和地區(qū)的歸僑。幾十年來(lái)，這里的居民一直沿襲東南亞的多元文化和生活風(fēng)俗。在這里，你可以享受到原汁原味的東南亞文化風(fēng)情;品嘗到別具一格的東南亞美食，如越南春卷、馬來(lái)西亞炸雞、印尼燜蟹、印尼斑斕卷;還可以購(gòu)買(mǎi)到稱(chēng)心如意的各國(guó)民族服飾和工藝品、水果。

　　臺(tái)山黃鱔飯

　　作為臺(tái)山的美食名片，黃鱔飯有著無(wú)法撼動(dòng)的地位。黃鱔飯起源于百年前臺(tái)山水步鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，歷經(jīng)幾十年，臺(tái)山黃鱔飯?jiān)谂_(tái)山四處開(kāi)花，現(xiàn)時(shí)在臺(tái)山幾乎每一間食肆都能做出美味可口黃鱔飯。2019年，臺(tái)山黃鱔飯制作技藝入選江門(mén)市第七批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

　　五味鵝

　　汶村五味鵝因其和諧地融合了酸、甜、苦、辣、咸五味于一體，故名五味鵝，鵝肉肉質(zhì)不韌不軟有咬頭，鵝皮不肥不膩有清香，食后讓人口齒留香而廣受食客喜愛(ài)，成為臺(tái)山乃至江門(mén)市的招牌菜。