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　　壽寧特色小吃有壽寧米糕、壽寧板栗、壽寧中華獼猴桃、三糍、小兒糕、黃粿、牡蠣餅、閩南糊、壽寧油萘、壽寧御豆、鼠曲糍、土豆糕、三米時、地瓜扣、壽寧油奈。

　　壽寧米糕

　　壽寧米糕被分成了白糕和菜糕，白糕就是蒸完之后，淋上湯汁直接吃，而菜糕就是在里面包上滿滿的菜餡，口感上有本質(zhì)的區(qū)別。壽寧米糕的原料主要是大米，磨成米漿，配上自制的“糕湯”，添加一些調(diào)味料，咸香好吃。壽寧米糕似涼皮，口味迥異。

　　壽寧板栗

　　板栗也叫做栗子，是一種殼斗科栗屬植物，壽寧板栗在全國都非常有名。板栗營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C，其維C含量比西紅柿還高，壽寧板栗的礦物質(zhì)也很全面，含鉀、鋅、鐵等，壽寧板栗吃起來香甜可口，可以糖炒，也可以用來做菜。

　　壽寧中華獼猴桃

　　壽寧中華獼猴桃出產(chǎn)魚福建省壽寧縣，壽寧縣屬于中亞熱帶山地氣候，非常適合獼猴桃生長，所以出產(chǎn)的獼猴桃品質(zhì)很好。壽寧中華獼猴桃具有非常好的藥用和食用價值，能生津解熱、止渴利尿、滋補強身，市場大。

　　三糍

　　壽寧“三糍”指的就是糯米糍、粳米糍、馬鈴薯糍這三種，“三糍”是壽寧縣人最喜歡的傳統(tǒng)風味小吃之一，更是每逢節(jié)假日都會吃的菜肴。這道小吃口感香糯可口，營養(yǎng)價值高，老少皆宜。