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臨安特產(chǎn)有天目筍干、臨安山核桃、天目山鐵皮石斛、天目青頂、天目雷筍、天目菜竹筍、天目云霧茶、昌化石、臨安無(wú)核方柿、昌化雞血石、昌化山核桃、臨安白果、臨安獼猴桃。

天目筍干

天目筍干是杭州著名的特產(chǎn)，天目山屬杭州轄臨安縣境內(nèi)，這里產(chǎn)的竹筍有殼薄、肉厚、質(zhì)嫩、鮮中帶甜的特點(diǎn)，竹筍面積及產(chǎn)量居全國(guó)之首。天目筍干由鮮嫩石竹筍精制而成，傳統(tǒng)品種有“焙熄、扁尖、肥挺、禿挺、小挺、直尖”等，可以助食開(kāi)胃。

臨安山核桃

臨安山核桃的果仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有鈣、鐵、胡蘿卜素、核黃素等多種元素。 山核桃果皮呈淡黃色，部分外果皮開(kāi)裂或少量果實(shí)落地時(shí)采收，采收后脫外皮處理，曬干，置于通風(fēng)防雨處。有補(bǔ)腎固精、濕肺定喘、潤(rùn)腸通便的效果，果實(shí)外皮亦可入藥。

天目山鐵皮石斛

鐵皮石斛是我國(guó)非常珍貴的中藥材之一，素有“藥中黃金”的美稱。鐵皮石斛有強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，長(zhǎng)肌肉，益智除驚，輕身延年的功效。天目山鐵皮石斛是臨安市的傳統(tǒng)名貴中藥材，臨安市特有的生態(tài)條件，為天目山鐵皮石斛創(chuàng)造了理想的生長(zhǎng)環(huán)境。

天目青頂

天目青頂也叫做天目云霧茶，條緊略扁，開(kāi)似雀舌，葉質(zhì)肥厚，色澤綠潤(rùn)，滋味鮮醇爽口，清香持久，湯色清澈明，色、香、味俱佳。茶葉產(chǎn)于浙江省浙西東天目山地區(qū)，這里土壤疏松，腐殖質(zhì)厚達(dá)二十厘米左右，色黑、酸性，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。