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安慶的土特產(chǎn)有岳西翠蘭、懷寧貢糕、楊橋朱紅桔、天柱劍毫茶、“桐城小花”茶、望江風(fēng)釀醬油、天柱山瓜簍籽、岳西茭白、胡玉美蠶豆辣醬、山口紅心山芋、河口絲瓜、雪湖貢藕、太湖鳙魚(yú)、龍池香尖、宿松香芽、望江大米、桐城水芹菜。

岳西翠蘭

岳西翠蘭原產(chǎn)于大別山腹部的岳西縣，其制工考究。采摘時(shí)期在谷雨前后，標(biāo)準(zhǔn)分為單芽、一芽一葉初展、一芽二葉初展三個(gè)等級(jí)。采回的鮮葉經(jīng)過(guò)揀剔、攤放后再付制。手工技藝為殺青和烘干兩道工序。殺青分頭鍋和二鍋。當(dāng)鮮葉失重達(dá)45—50%時(shí)，起鍋散熱上烘。烘焙分毛火和足火，二次之間需攤晾半小時(shí)以上。足火后，略攤裝桶密封。

懷寧貢糕

懷寧貢糕是安徽省安慶市懷寧縣的著名特產(chǎn)，糕點(diǎn)色澤潔白，軟綿酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均勻、搓推似牌的特點(diǎn)，是饋贈(zèng)親友和招待賓客之珍品。懷寧貢糕至今已有500多年生產(chǎn)歷史，其中品質(zhì)最為上乘的是懷寧縣食品廠生產(chǎn)的頂雪貢糕，色如高山之巔白雪，故名“頂雪糕”，潔白柔軟、老少皆宜。

楊橋朱紅桔

楊橋朱紅桔是安徽安慶宜秀的特產(chǎn)。楊橋朱紅桔產(chǎn)于宜秀區(qū)楊橋鎮(zhèn)余墩、余灣等周邊地區(qū)，至今已有百余年的歷史。這里的氣候條件和土壤條件，形成了現(xiàn)在果大色紅、果實(shí)飽滿、汁液甜酸適度的產(chǎn)品特色。楊橋朱紅桔種植面積廣，產(chǎn)量高，成為農(nóng)民增加收入的增長(zhǎng)點(diǎn)。