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      1. 鄂爾多斯土特產(chǎn)都有什么,鄂爾多斯特產(chǎn)美食介紹

        更新時(shí)間:2022-03-22 14:32:07作者:佚名

        鄂爾多斯土特產(chǎn)都有什么,鄂爾多斯特產(chǎn)美食介紹

        鄂爾多斯土特產(chǎn)有鄂托克阿爾巴斯山羊肉、鄂爾多斯紅蔥、羊油馓子、鄂爾多斯羊絨、蒙式奶食、巴圖灣鯉魚、巴圖灣甲魚、酸飯、蒙式主食、蒙式羊肉、酸毛杏、鄂爾多斯奶酒、米涼粉、鄂爾多斯手把肉、內(nèi)蒙古松茸、鄂爾多斯沙棗。

        鄂托克阿爾巴斯山羊肉

        鄂托克阿爾巴斯山羊肉是內(nèi)蒙古鄂爾多斯市鄂托克旗的著名特產(chǎn),其肉質(zhì)細(xì)膩,且含有高蛋白,吃起來鮮香爽口,被譽(yù)為“肉中人參”。鄂托克阿爾巴斯山羊是世界一流的肉絨兼優(yōu)型珍稀品種,其絨輕如云、白如雪山羊肉具有肉質(zhì)細(xì)嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量豐富、富含鐵、膽固醇含量低以及無膻味、味美多汁。

        鄂爾多斯紅蔥

        鄂爾多斯紅蔥擁有的品種有十幾種,像葉黃鮮嫩的羊角蔥,葉綠青甜的小蔥,形美辛香的改良蔥等,相比之下,紅蔥更加的辛辣有味。紅蔥表皮呈紅色,鄂爾多斯人愛吃紅蔥,金秋十月,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上出售紅蔥的叫賣聲絕于耳。蔥含有對(duì)人體有益的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其味香辣,故包餃子、做包子、吃餡餅,只要把它放進(jìn)去就能起到促進(jìn)食欲的作用。

        羊油馓子

        每逢過年或有喜慶之事的時(shí)候,蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子,羊油馓子炸成之后,就同其它食品一同擺到桌子上。羊油馓子為長(zhǎng)條形,足有一尺高,淺黃色的羊油馓子上放著幾顆紅棗,顯得格外吉祥。制作羊油馓子的原料,有白面、素油、糖、白帆。吃的時(shí)候,把羊油馓子掰碎,泡在奶茶中。羊油馓子吃在嘴里,酥脆甜香,別具風(fēng)味。

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