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2023-02-06
西吉特色小吃 西吉的特色小吃都有什么
更新時(shí)間：2022-03-05 18:20:53作者：佚名
西吉特色小吃有六盤山蠶豆、固原手抓羊肉、彭陽紅梅杏、隆德長面、彭陽杏子、涇源黃牛肉、固原銀耳、牛雜湯、紅寶枸杞、隆德暖鍋、固原馬鈴薯、寧夏水煮牛肉、寧夏清燉羊肉、牛腩燉柿子、寧夏牛雜湯。
六盤山蠶豆
六盤山蠶豆也是當(dāng)?shù)乇容^具有代表性的食物，也是西吉特色小吃之一。六盤山地區(qū)非常適宜蠶豆生長，出產(chǎn)的蠶豆飽滿粒大、營養(yǎng)豐富，產(chǎn)量也比較高，品質(zhì)好，六盤山蠶豆種皮黃色，有光澤，臍黑色，子粒呈卵圓形，可以用于很多美食的制作。
固原手抓羊肉
固原地區(qū)盛產(chǎn)羊肉，所以這里的手抓羊肉很有名，也是最普遍的吃法。手抓羊肉是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣膫鹘y(tǒng)吃法。固原手抓羊肉特色鮮明，羊肉口感非常嫩，吃的時(shí)候直接用手抓，香而不膩，肉質(zhì)鮮而不膻，調(diào)料簡單。
彭陽紅梅杏
彭陽紅梅杏是寧夏回族自治區(qū)固原市彭陽縣的著名特產(chǎn)，果實(shí)外表呈圓形，果皮呈紅色，陰面呈黃色，果肉多汁，口感細(xì)膩，酸甜可口。紅梅杏的吃法也很多，除了生食，還可以制作成杏干、杏脯、果脯、果丹皮、果醬、杏肉，營養(yǎng)價(jià)值很高。
隆德長面
隆德長面是寧夏回族自治區(qū)固原市隆德縣的特色小吃。隆德長面有細(xì)長、細(xì)寬面、寬面這幾種。隆德長面的制作方式比較講究，它用的是上等小麥面粉和堿水調(diào)勻，細(xì)揉慢搟，然后用刀切好即可。隆德長面湯和臊子的不同，叫法也不相同。
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