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2023-01-31
漯河特色小吃 漯河的特色小吃都有什么
更新時間：2022-03-08 00:31:16作者：未知
漯河特色小吃有貢品麻花、北舞渡胡辣湯、繁城牛肉、油旋饃、麻團糖、葛記壇子肉燜餅、郾城豆腐盒、舞陽杠子饃、卷子饃、臨潁五香牛肉、窩窩頭、漯河麻雞。
貢品麻花
貢品麻花是渭河著名小吃，已經(jīng)有二百余年的歷史了。貢品麻花香酥味美，贊入御膳，貢麻花被人們譽為“面食上品”。麻花用小麥精粉、精煉植物油和十幾種調(diào)料做成，沿=采用祖?zhèn)髅胤绞止づ胫?，具有香、酥、脆的特點，是補養(yǎng)身體、差旅攜帶和饋贈親友的好選擇。
北舞渡胡辣湯
北舞渡胡辣湯是老字號產(chǎn)品，經(jīng)過100多年的發(fā)展，現(xiàn)在北舞渡的胡辣湯主要分成了閃家、丁家、呂家和宛家四個專業(yè)大戶，其中北舞渡隆源齋閃記胡辣湯最有名。北舞渡的燉肉糊辣湯肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。
繁城牛肉
漯河特產(chǎn)繁城牛肉相當有名，有著四百多年的歷史。繁城牛肉做工精細，選用中原1-3歲的公黃牛作為原材料，配上二十多種名貴的中藥材，經(jīng)腌制、蒸、煮等多道工序加工制作而成。牛肉色澤如初、味透骨髓，是一種高蛋白、低脂肪滋補、營養(yǎng)豐富的大補品。
油旋饃
油旋饃是烙饃的其中一種，制作方法講究。先將和好的白面搟成圓片，然后刷上香油，撒上鹽、五香粉、蔥花，然后卷成條，再從一頭盤成圓錐狀，壓平，搟成圓片，放入鍋內(nèi)烙熟，此法烙成的饃呈現(xiàn)一圈一圈的螺旋狀，所以被稱為油旋饃，此饃吃起來外焦里軟，咸香可口。