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1、面粉過期，即使沒開封也不建議吃了。 面粉過期危害巨大，面制品有個通病，就是時間放長了之后會長蟲，蟲卵在生產(chǎn)時一般會用高溫殺死，但還是會有部分蟲卵留存，一旦時間超過半年，溫度濕潤就會激活從而長蟲。這種蟲行業(yè)叫粉甲蟲，會產(chǎn)生一種叫“苯醌”的毒素，食用之后對身體健康不利 。

2、面粉一般來說夏天的保質(zhì)期是一個多月，冬天的話就是三個月，如果才過期幾天，扔掉又可惜的話，建議你可以做油炸，這樣高溫可以殺死里面有害物質(zhì)。 但是面粉放的時間越長，營養(yǎng)物質(zhì)就會越快流失，甚至還會長蟲，所以如果可以的話，最好就不要吃了。面粉建議少買多次，不要嫌麻煩，因為面粉放置的時間越長，里面的營養(yǎng)物質(zhì)就會越少。