乳膠枕怎么用 乳膠枕使用方法
2023-01-31
酥頭令怎么發(fā)面 酥頭令發(fā)面方法
更新時間：2022-07-08 06:08:22作者：佚名
1、先說酵母版,用水放少許鹽調(diào)面，后面放雞蛋可以調(diào)稠點，蒙上保鮮膜靜置發(fā)酵。
2、看到大大小小的氣泡，發(fā)酵就好了，夏天溫度高，發(fā)酵快30-40分鐘就好，不需要發(fā)到兩倍大。
3、加入雞蛋，糖，面糊發(fā)的好，整顆雞蛋打進去會撲通一聲沉入面糊里，這時候雞蛋有點像優(yōu)秀的跳水運動員，沒有濺起水花，完美極了。然后就，你就攪啊攪，將發(fā)好的面糊和雞蛋攪勻，原本白色的面糊變成了淺黃色，靜置。
4、等再次看到這樣密集的小氣泡出現(xiàn)，就可以開火烙餅了。
5、做酥頭令最好用菜籽油。熱鍋冷油。用不粘鍋，第一塊餅放5克左右的油，后面幾乎不放油烙，我做的薄，電飯鍋配送的舀粥的勺子，兩勺一塊餅，要厚點就三勺，倒面糊時調(diào)到最小火，面糊從高處倒入鍋中央，自然攤開，會很圓。多做幾次，越來越好，越做越有感覺。
6、面糊攤開后，調(diào)中小火，上面快凝固時，輕輕用鍋鏟查看底面，不要烙焦，翻面
7、再翻面，調(diào)至最小火，出鍋裝盤，接著做下一個。
8、最后一個又大又圓。
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