乳膠枕怎么用 乳膠枕使用方法
2023-01-31
怎么煎帶魚不粘鍋不碎 煎帶魚怎樣能夠不粘鍋不碎
更新時(shí)間：2022-07-14 09:03:27作者：未知
1、腌制帶魚之后，將帶魚放在通風(fēng)處，將帶魚表面的水分徹底風(fēng)干。徹底風(fēng)干之后的帶魚邊皮沒有了水分，再進(jìn)行煎炸就不會(huì)粘鍋了。
2、使用廚房用紙，廚房用紙一般具有吸附性，會(huì)將帶魚表面殘留的水分吸干，這樣煎的時(shí)候不容易粘鍋底。
3、裹上面粉或者雞蛋，把洗凈的帶魚段瀝干水分，然后在帶魚上拍一層薄薄的干面粉或者裹上蛋液，面粉或者蛋液會(huì)形成一個(gè)保護(hù)層，將帶魚完整地包裹起來，使帶魚不會(huì)破皮粘鍋。
4、使用厚底鍋，鍋底厚、導(dǎo)熱效果較均勻，不會(huì)出現(xiàn)厚此薄彼的情況。
5、鍋底抹姜汁，先將鍋洗凈擦干燒熱，用鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁，再倒入食用油燒熱后煎帶魚。這個(gè)是土法子。
6、多放油，用中火煎。
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