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1、看外殼顏色；榴蓮熟沒(méi)熟可以從外殼的顏色來(lái)進(jìn)行判斷,一般如果其外殼呈金幣黃色的話,則多表示已經(jīng)成熟,如果外殼顏色比較青澀,則表示成熟度不夠;若是顏色過(guò)深,多代表已經(jīng)熟過(guò)了,保存時(shí)間會(huì)比較短。

2、捏外殼軟硬；可以捏一捏外殼的軟硬,如果果皮較軟,富有彈性,且榴蓮上的尖刺捏起來(lái)能往里靠的話,這樣的榴蓮一般已經(jīng)成熟了;如果榴蓮果皮很厚,按不動(dòng),而且尖刺比較堅(jiān)硬,沒(méi)有彈性,這樣的榴蓮多表示成熟度還不夠。

3、聞果實(shí)氣味；判斷榴蓮熟沒(méi)熟還可以聞一下榴蓮的氣味,熟透了的榴蓮聞起來(lái)氣味十分濃烈,相隔十幾米都可以聞到,而沒(méi)有熟的榴蓮則聞起來(lái)氣味會(huì)比較淡;但是如果榴蓮聞起來(lái)有酒味的話,則表示熟過(guò)頭了,這樣的榴蓮也不好吃,不建議挑選。

4、看有無(wú)裂口；成熟的榴蓮會(huì)自然裂開(kāi),如果榴蓮的外殼有明顯的裂口,則表示這樣的榴蓮已經(jīng)完全成熟,建議選擇那種馬上要裂開(kāi)的榴蓮,如果榴蓮裂口比較大的話,可能表示過(guò)于成熟,里面的果肉可能已經(jīng)壞掉了。