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2023-01-31
小魚(yú)怎么保鮮好吃 小魚(yú)怎么保鮮好吃視頻
更新時(shí)間：2022-07-24 09:02:32作者：佚名
1、除內(nèi)臟鹽水浸泡保鮮魚(yú)體的腐敗變質(zhì)往往從魚(yú)肋和內(nèi)臟開(kāi)始，即使在低溫下，微生物的分解也可使其變得不夠新鮮。因此，買(mǎi)回鮮魚(yú)后如不想立即食用，又不想放入冰箱冷凍，那么可以在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚(yú)的內(nèi)臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數(shù)日不變質(zhì)。
2、芥末保鮮取芥末適量涂于魚(yú)體表面和已開(kāi)膛的魚(yú)內(nèi)腔部位，或均勻地撒在盛魚(yú)的容器周?chē)?，然后將魚(yú)置于封閉容器內(nèi)，可保存3天不變質(zhì)。
3、蒸氣處理保鮮把鮮魚(yú)清洗干凈，切成適宜烹飪的形狀后，裝入具有透氣性的塑料袋內(nèi)。將整袋魚(yú)塊放在熱蒸氣中殺菌消毒后，可保鮮2～3天。