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1、一般來說，如果把炒玉米粒隔夜的時(shí)候放在冰箱里，問題不大。

2、放在室內(nèi)，如果是通風(fēng)的地方，一般也不會(huì)壞；玉米關(guān)鍵是含有大量淀粉、糖類，室內(nèi)溫度增高，表面細(xì)菌繁殖，就容易后變質(zhì)。不過沒有異味和顏色的異樣，可以在鍋里蒸一下，不僅僅加熱后口感好，而且表面的細(xì)菌也能殺掉，這樣吃起來就更安全。

3、雖然隔夜的炒玉米粒在保存得當(dāng)?shù)那闆r下可以吃，但是不能在未經(jīng)過處理的情況下直接食用。食用之前，一定要事先進(jìn)行溫?zé)?，確保在熟透之后食用，否則可能會(huì)引起胃腸炎。而且吃之前在鍋里蒸一下，不僅加熱后口感好，而且也能將保存期間表面產(chǎn)生的細(xì)菌殺掉，這樣吃起來更安全。