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1、新鮮竹蓀的保存方法，新鮮的竹蓀，一般保存的時間不會很長，在常溫下只放12個小時就開始腐敗了；即使是放進冰鮮內(nèi)保鮮的話，那么保存時間也只有一個星期左右的。如果想要把新鮮竹蓀放更長的時間，那么就建議大家放在急凍室內(nèi)，或者是選擇哄干。

2、干竹蓀的保存方法，干竹蓀最好的保存方法就是真空保存了，抽掉里面的空氣以后，可以久放都不變壞。但是如果是散裝的干竹蓀，那么建議用太陽曬干以后再保存，這樣可以保持竹蓀的干燥。干竹蓀在保存上，最怕受潮，所以最簡單的方法就是放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方就可以了。注意干竹蓀不可以放進冰鮮內(nèi)保存，以免受潮而發(fā)生霉變，而且開封后的竹蓀，需要盡快的吃完。