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1、干洗雞蛋：干洗雞蛋就是使用具有一定摩擦力的物件來清潔雞蛋表面，例如海綿、絲瓜絡等物，用這些相對柔軟的清潔物，輕柔的擦拭雞蛋表面，可以將雞蛋表面的雞屎清潔干凈。

2、用清水洗：有些頑漬，是用清潔物清洗不干凈的，這時候就要用到水來進行清潔了，用水洗雞蛋要要注意，經(jīng)水洗過的雞蛋保質期會下降低，會更加容易變質。

3、消毒處理：在用水清洗雞蛋過程中，雞蛋中的孔隙容易遭到細菌的侵襲，建議清洗干凈后再在放有醋的水中沖洗一遍，可以殺滅部分細菌，有益于雞蛋的保存。

4、放在冰箱中：雞蛋清洗、消毒、擦干后就可以放在冰箱冷藏保存了，經(jīng)過清洗的雞蛋保質期會比平常的雞蛋少上很多，放在冰箱保存是比較合適的。