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1、沒有切開的西瓜可以直接整個(gè)放在冰箱冷藏，放5-7天都不會(huì)壞。切開的西瓜最好用質(zhì)量好的保鮮膜密封起來(lái)保存，確保西瓜切面不會(huì)被冰箱中的其他細(xì)菌污染。如果事先估計(jì)吃不完一整個(gè)西瓜，切西瓜的時(shí)候最好先用沸水燙刀，可以減少西瓜切面的細(xì)菌數(shù)量。

2、吃隔夜的西瓜注意事項(xiàng)：

（1）切掉表層再吃

西瓜經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間冷藏后，瓜瓤表面會(huì)形成一層膜，水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)大量喪失，口感也不好，而且這一部分通常是被細(xì)菌污染最嚴(yán)重的，建議從冰箱拿出來(lái)后，可以切掉0.5厘米厚的表層再吃。

（2）不要反復(fù)冷藏

隔夜的西瓜拿出來(lái)后就不要再放進(jìn)去了，冷藏的食物暴露在常溫下后，微生物的繁殖力會(huì)大大增強(qiáng)，再次冷藏后極易變質(zhì)，吃了容易拉肚子。