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1、我們將豆腐干直接擱置在淡鹽水中浸泡著，隨后將它放入冰箱保鮮層中，間隔兩天就可以換水了，這種方法可以保存十天左右，盡量早點(diǎn)食用完，以此降低豆腐干的營養(yǎng)物質(zhì)流失。

2、也可以將豆腐干放在鹽水中煮開，等煮沸之后將它放入涼水中是需要擱置在保鮮盒中，這種方法可以保存一個(gè)星期。

3、還有一種最簡單的方法就是將它泡在水中，冬天的時(shí)候，每天換3次水，夏天火2次水，吃的時(shí)候直接撈上來食用就可以了。

4、油炸保存，油炸食物的保存時(shí)間往往是比較長的，很難滋生出細(xì)菌。

5、豆腐干也可以直接放入冰箱中冷藏，但是不要直接冷凍保存，一旦冷凍過了就沒法吃了。

6、將豆腐干鹵著保存也是可以長期保存，將它與大料、醬油、大蒜、辣椒等等一起鹵，不僅味道好，而且保存時(shí)間也長。

7、將豆腐干用鹽稍微腌制下，再進(jìn)行曬干，這樣保存方法可以保存四天左右。

8、直接講過豆腐干煮熟了，并將它擱置在鹽水、醬油中保存著，放入冰箱中冷藏著，可以放置五天左右。

9、煙熏的保存方法也是不錯(cuò)的，味道不錯(cuò)。