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1、用低于60度的溫開(kāi)水沖泡蜂蜜，先兌好水的溫度，然后再加上蜂蜜，用茶匙攪拌均勻。通常一杯水加1-2茶匙蜂蜜即可，也可以慢慢放蜂蜜，慢慢調(diào)勻，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)用量。李時(shí)珍的《本草綱目》記載稱，用溫水泡蜂蜜，對(duì)脾胃有補(bǔ)益作用。

2、開(kāi)水沖蜂蜜，是大忌。蜂蜜富含酶、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，以及生物活性物質(zhì)，而這些成分的最大弱點(diǎn)就是怕熱怕?tīng)C。 剛剛煮開(kāi)的沸水，水溫高達(dá)100℃，一旦沖泡到蜂蜜當(dāng)中，立即會(huì)破壞蜂蜜的有益成分。所以就算天氣再冷，也不能用沸水沖蜂蜜水。