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1、小茴香和牛肉這二種食材是能夠一起吃，它是主要是用于做包子和餃子餡，在華北地區(qū)是十分知名，也是許多大家全是十分喜歡，但是在沿海地區(qū)便是較為罕見，但應(yīng)用這二種食物來做包餡便會讓味兒越來越十分美味，還能夠炒海，不論是哪樣作法全是會具備一種較為獨特的芳香，提高本身的胃口。

2、茴香菜是一種蔬菜水果，多用于制作包子水餃餡，和它的種子(茴香)一樣具備一種獨特的香味，在北方地區(qū)很火爆，而南方地區(qū)罕見。

3、因為“小茴香”和“返鄉(xiāng)”同音詞，故北方地區(qū)的許多地區(qū)在過年的情況下都喜愛包小茴香餃子餡的水餃。平常則喜愛用茴香菜生豬肉一起制成餡做包子、水餃、肉粽等，非常少制成燒菜，但也是有和生雞蛋、肉末一起炒的。

4、還可以配上肉末熬湯，但茴香菜素餐時的香味濃厚，還是配搭一些肉類食品或蛋類食品及其較多植物油脂為妙。東北人一般覺得茴香菜較為“吃油”，因此在制作包子水餃時，一般會多配搭些植物油脂，吃起來才香，又由于小茴香自身能夠解油膩，因此那樣做對身心健康無甚影晌。

5、除此之外，含人體脂肪油約18%，其油酸構(gòu)成中，洋芫荽子酸占60%、脂肪酸22%，脂肪酸14%、棕櫚酸4%。尚含超過C18的純正棕櫚酸、花生仁酸、山萮酸等所成的蠟，豆甾醇，7-甲基香豆精等?？嘈≤钕愕墓雍≤钕忝?0%，小茴香酮30%;而甜小茴香含小茴香醚80%，小茴香酮10%。也是有的小茴香沒有小茴香醚而含愛草腦。