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1、核桃糊，大米一把，核桃仁120克，適量冰糖。大米一把用溫水泡四小時(shí)。核桃仁120克用開水泡兩分鐘，剝掉外皮(剝核桃皮這類的事情當(dāng)然是邊看電視邊干就會(huì)輕松些)，再用150度烤箱烤香(用微波爐或鍋炒也可以)。將大米和核桃仁放攪拌機(jī)中，加入四杯清水打勻。再倒入鍋中煮開，調(diào)小火攪動(dòng)，加入適量冰糖。

2、雪梨核桃汁，雪梨，核桃仁，冰糖少許。雪梨切塊，加核桃仁，再加一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，不用加水，直接上鍋蒸。等梨蒸出梨汁后出鍋。