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1、白糖性涼，因?yàn)樗窃跇O飽和的蔗糖溶液中析出的冰晶，經(jīng)過(guò)加水溶解、除雜、清汁、蒸發(fā)、濃縮、冷卻結(jié)晶等一系列步驟，減少了容易上火的雜質(zhì)。在綠豆湯里加入白糖，不光口感更好，也更適合夏天的清熱祛暑。

2、綠豆湯和白糖一同食用，能夠緩解夏季暑熱，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。