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1、一般情況下，酸梅湯最好不要加紅糖。酸梅糖偏涼性，紅糖偏熱性，兩者一起混著喝會(huì)容易引起身體不適，會(huì)容易引起腹瀉等等。

2、適量喝酸梅湯不會(huì)上火。酸梅湯的制作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。這些食材的組合消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。因此，適量喝酸梅湯是不會(huì)上火的，還有降火的功效。