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2023-01-30
石斛煲湯要提前泡水嗎 石斛煲湯要泡水嗎
更新時間：2022-06-03 12:02:42作者：佚名
干的石斛煲湯之前要泡開，做法如下：
1、準備材料：排骨600克、鐵皮石斛30克、鐵棍山藥300克、生姜12克、料酒20毫升、香蔥、精鹽3克。
2、新鮮的排骨，剁塊。
3、用加了生姜，料酒的水浸泡1小時。中間換水兩回。
4、鐵棍山藥，鐵皮石斛泡發(fā)，香蔥，生姜準備。
5、生姜切片，香蔥打結(jié)，鐵皮石斛切段。
6、燉鍋中加入開水。
7、焯水煮開鍋的排骨湯水，從水花沸騰的地方夾起排骨，不要粘到血沫。
8、夾起全部的排骨，放入燉鍋中。
9、加入生姜。
10、加入鐵皮石斛。
11、加入香蔥。
12、加入剩下的料灑。
13、裝入燉鍋中，啟動煲湯程序，用時3小時。
14、期間給山藥去皮，切段后用淡鹽水浸泡備用。
15、2小時后加入鐵棍山藥。
16、剩最后10分鐘的時候，開蓋加鹽調(diào)味。
17、煲湯程序結(jié)束，即可享用啦。
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