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1、制作蟲草花白鴿湯首先就應(yīng)該把蟲草花放到清水里面浸泡一下，然后再把瑤柱枸杞清洗干凈也浸泡一下，把白鴿子剁成塊狀，放到水里面燙一下，山藥去皮清洗干凈也放到清水里面浸泡，然后把鴿子，姜片，蔥段，瑤柱，蟲草花一起放進(jìn)鍋里面，先用大火燒開，然后再加一些黃酒去除腥味，需要用小火慢慢燉煮四個(gè)小時(shí)，鴿子肉用筷子能夠輕易戳開就可以加一些山藥枸杞再燉20分鐘左右就可以吃了，吃之前可以加一些鹽調(diào)味。

2、蟲草花白鴿湯的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，里面含有我們身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，含有非常豐富的蟲草素，氨基酸以及蛋白質(zhì)，還含有多糖類物質(zhì)，鴿子的營養(yǎng)價(jià)值本來就很高，所以和白鴿搭配在一起煮湯效果就會變得更好，可以達(dá)到清熱解毒，益氣補(bǔ)血作用。