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1、九制陳皮最顯著的藥效是化痰止咳，疏通心腦血管，降血壓等，是藥食同源的寶貴原料之一。它的主要的作用，是可以理氣健脾，還可以燥濕祛痰。

2、九制陳皮是廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)名吃之一。屬于涼果類食品，全稱廣式九制陳皮，有別于蘇州的蘇式陳皮。九制陳皮采用優(yōu)質(zhì)的柑橘皮為原料，經(jīng)過揀皮、浸漂、保鮮、切皮、腌制、瀝干、調(diào)料、反復(fù)曬制、貯存、包裝等多個工序，始成正式產(chǎn)品。因工藝繁雜嚴(yán)謹(jǐn)，故稱之“九制”。